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Cocktail alla frutta analcolici: San Francisco

Chi l'ha detto che un cocktail alla frutta non può essere buono come un cocktail alcolico? Anzi, durante i mesi caldi, nel cuore di mezzogiorno, non c'è nulla di meglio che gustare degli ottimi cocktail alla frutta analcolici per un aperitivo con gli amici fresco e dissetante. Il San Francisco, essenza di succhi di frutta fresca è l'ideale per rinunciare all'alcol senza rinunciare però al più classico degli aperitivi.

Ingredienti

  • Succo d'arancia 1 parte
  • Succo di pompelmo 1 parte
  • Succo d'ananas 1 parte
  • Succo di limone 1 parte
  • Un albume d'uovo
  • Granatina 1 parte
  • Ghiaccio
  • Soda
  • 1 fettina di limone
  • 1 fettina di lime
  • 1 ciliegina
  • una spirale di buccia d'arancia

Preparazione

Mettete i cubetti di ghiaccio nello shaker e versatevi una parte di succo d'arancia, una di succo di limone, una di succo di pompelmo, una di succo di ananas, una di granatina e l'albume. Shakerate bene e filtrate in un tumbler grande. Riempite con soda e decorate con fettine di limone, di lime ed una ciliegina su uno stecchino. Aggiungete una spirale di buccia d'arancia e servite con una cannuccia. In alternativa al limone e l'albume, per chi li ritenesse troppo "pesanti", si può utilizzare una parte di sour mix, per rendere il cocktail ancora più leggero e rinfrescante.

Ingrediente principale

I succhi di frutta sono alla base di questo cocktail, è consigliabile dunque utilizzare dei succhi di frutta 100% in modo tale da non rendere questa bevanda troppo dolce e poco rinfrescante.

Abbinamenti

Con frutta fresca di stagione servita a tocchetti su di un vassoio.

Lo sapevi che...

Il San Francisco, nella sua veste analcolica, a dispetto del suo nome non proviene dalla West-Coast ma è un cocktail tipicamente "globale" nato dall'esigenza dei barman di servire il pubblico astemio con una bevanda all'altezza dei più classici aperitivi alcolici.

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