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Frittelle di pere: una ricetta semplice e gustosa

Le frittelle di pere sono una ricetta facile da preparare anche in casa ed ideale per uno sfizioso dessert o una merenda originale. Hanno un sapore dolce e croccante, oltre che un contenuto genuino ed inoltre si tratta di un modo goloso per aiutare i bambini ad imparare a mangiare la frutta.

Ingredienti

  • 2 pere medie
  • succo di 1 limone
  • 250 g di farina
  • 250 g di latte
  • 1 uovo
  • sale q.b.
  • 500 g di olio per friggere
  • zucchero q.b.
  • cannella q.b.

Preparazione

Come prima cosa lavate le pere, sbucciatele e privatele del torsolo, quindi tagliatele a fette della dimensione desiderata e mettetele da parte in un piatto irrorandole con del succo di limone che aiuterà le pere a non assumere un colore scuro.

Ora rompete l'uovo, separando il tuorlo dall'albume: montate quest'ultimo a neve ferma e mettetelo da parte.

In un'altra ciotola, mescolate farina, latte, tuorlo ed un pizzico di sale con l'aiuto di una frusta e per ultimo incorporate anche il bianco d'uovo montato a neve, amalgamando bene il tutto.

Mettete sul fuoco l'olio all'interno di una padella abbastanza alta e quando sarà ben caldo immergetevi i pezzi di pera che avrete precedentemente passato all'interno della pastella: ricordate di far in modo che questa aderisca bene alla pera, in modo da avvolgere completamente ogni pezzo.

Quando sono dorate, trasferite le pere fritte su una carta assorbente e poi su un piatto da portata.

Infine, per servire le frittelle di pere come da ricetta spolverizzatele con dello zucchero e della cannella.

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Difficoltà: facile

Il consiglio in più

Se vi sono piaciute le frittelle di pere, la ricetta può essere utilizzata anche con altri tipi di frutta per dar vita a delle varianti di stagione sempre buone da gustare. Ad esempio potete preparare delle frittelle di melone, di mela oppure di ananas, guarnendole con lo zucchero oppure con del cioccolato fuso.

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