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Muffin natalizi ricetta

I muffin sono i dolci ideali per rendere allegra e gioiosa la tavola natalizia. Cotti nelle apposite formine possono essere di grande effetto se guarniti con colori e decorazioni legati alle festività. I muffin natalizi hanno una ricetta semplice e veloce, con un po' di fantasia e con l'uso della pasta di zucchero colorata diventano un perfetto dessert di Natale.

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La ricetta

Ingredienti per 15 muffins:

  • gr.400 farina
  • gr.150 zucchero
  • gr.160 olio
  • 3 uova
  • gr.150 latte
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina vanillina
  • 1 bustina lievito polvere

Per le decorazioni:

  • pasta di zucchero colorata
  • miele: q.b.
  • 30-40 gr. perle di zucchero

Preparazione

In una terrina unite gli ingredienti asciutti: farina, zenzero, cannella, vanillina, lievito, zucchero e un pizzico di sale. Mescolate il tutto. A parte sbattete uova e latte, quindi aggiungete l'olio e amalgamate. Unite i due composti preparati facendo attenzione a non creare grumi: l'impasto deve risultare liscio. Dopo aver accuratamente mescolato ungete gli stampini per muffin e riempiteli con la preparazione con l'avvertenza di non riempire completamente lo stampino: è necessario, infatti, lasciare circa un dito dal bordo. Metteteli in forno preriscaldato per 25 minuti a 180° e a fine cottura estraeteli dal forno per farli raffreddare. Iniziate, quindi, a preparare le decorazioni utilizzando la pasta di zucchero, già pronta, nei colori tradizionali del Natale: rosso, verde e bianco. Utilizzando stampini e tagliabiscotti formerete fiocchi colorati e fantasie natalizie, a piacere. Le piccole decorazioni potranno essere attaccate sulla superficie dei muffins con un velo di miele e con l'aiuto di un pennellino da cucina. Perle di zucchero dorate o argentate completeranno la guarnizione. I muffin natalizi della ricetta sono pronti per essere gustati.

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Difficoltà: bassa

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Il consiglio in più

Per realizzare le decorazioni la superficie bombata del muffin può essere tagliata rendendola piana: sarà più facile impreziosirla con le decorazioni in pasta di zucchero. Inoltre i muffin natalizi della ricetta possono essere arricchiti con gocce di cioccolato, mirtilli, mele frullate ma anche farciti con altri ingredienti golosi come le ciliegie sciroppate.

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