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Ricette di insalata: mista con tonno

  • cardillo simona

L'insalata soprattutto durante il periodo estivo è l'alternativa migliore ai piatti pesanti e poco nutrienti. Mista, con pollo, tonno o semplicemente verde, vediamo tra tutte le ricette di insalata qual è la più gustosa!

ingredienti per 6 persone:

  • 10 pomodorini Pachino rossi e succosi
  • un cespo di lattuga
  • 2 carote
  • carciofini sott'olio
  • olive verdi denocciolate
  • 300 gr di tonno al naturale
  • 3 uova sode
  • 2 mele verdi
  • 6 foglie di menta fresca

Preparazione

Lavate per bene tutte le verdure e mettetele a bagno per circa 15 minuti con 2 cucchiaini di bicarbonato.

Nel frattempo pelate le carote e tagliatele a rotelline. Liberate i pomodorini dai semini interni e tagliateli in quattro parti. Nel frattempo in piccolo tegame mettete le uova a bollire per 4/5 minuti, dopodiché lasciatele in ammollo con dell'acqua fredda, finché non le utilizzerete per l'insalata.

Lavate le mele, privatele del picciolo e tagliatele a cubetti non troppo piccoli. In una capiente insalatiera, a questo punto iniziate a mettere l'insalata verde tagliata a ciuffetti, le carotine, i pomodori, le mele, le olive ed i carciofini sgocciolati. Adesso prendete il tonno al naturale e lo aggiungete alla vostra insalata privandolo dell'acqua che trovate nella confezione.

Adesso potete aggiungete le uova che nel frattempo si sono raffreddate e le foglie di menta spezzate con le mani. Infine condite con olio e limone, quest'ultimo servirà a mantenere vivo il colore verde dell'insalata.

Tempo di peparazione: 20 minuti

Difficoltà: facile

In consiglio in più

Se non amate il gusto acidulo della mela verde, potete sostituirla benissimo con l'arancia, aggiungendo alla vostra insalata sfiziosa qualche mandorla pelata.

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