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Salsa per barbecue americana: la ricetta

La salsa per barbecue americana è ricca, intensa e gustosa: ideale da mangiare con la carne arrostita, spiedini alla piastra e con piatti sfiziosi come patatine e pollo fritto, è un condimento che può essere preparato anche in casa per gustare un prodotto genuino ma allo stesso tempo dal sapore molto appetitoso.

Ingredienti:

  • 100 gr di salsa di pomodoro
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 cucchiai di aceto bianco
  • 1 cucchiaio di senape
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 peperoncino
  • 1 noce di burro
  • 5 gocce di Tabasco
  • 1 cucchiaio di Salsa Worcestershire
  • sale q.b.
  • pepe nero q.b.

Preparazione:

Come prima cosa sbucciate aglio e cipolla, tagliateli finemente e fateli rosolare in una padella antiaderente con la noce di burro mantenendo la fiamma molto alta. Lasciate imbiondire il tutto, poi aggiungete anche l'aceto che farete sfumare sempre a fuoco vivace. Infine, aggiungete alla salsa anche la passata di pomodoro, la senape, lo zucchero ed il peperoncino e fate continuare la cottura a fuoco moderato per circa 15 minuti mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno per evitare bruciature.

Ora fate raffreddare la salsa e poi filtratela con un colino stretto in modo da eliminare i residui solidi lasciati da cipolla ed aglio: la salsa deve risultare densa ed omogenea.

Non vi resta che aggiungere gli altri ingredienti, vale a dire sale, pepe, salsa Worcestershire e Tabasco per ottenere una salsa per barbecue americana proprio come quella che viene proposta in ristoranti e fast food che servono cucina americana.

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo cottura: 15 minuti

Difficoltà: facile

Il consiglio in più

Per rendere il vostro pasto a stelle e strisce ancora più gustoso potete servire la salsa per barbecue americana in accompagnamento ad altre salse come senape, salsa all'aglio, tzatziki e maionese: disponete ogni salsa in una ciotola e lasciate che gli ospiti vi intingano la carne oppure le patatine. Buon appetito!

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