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Cena di San Valentino, ricette semplici: le trenette al salmone

Una cena di San Valentino richiede ricette semplici e le trenette al salmone sono perfette. E' importante riuscire a cucinare delle pietanze che non richiedano molto tempo per la preparazione ma che riscuotano successo nel vostro partner. Questo primo piatto ha alla base ingredienti semplici ed il delicato gusto del salmone esalta il suo valore.

Salmone, panna e menta: un sapore fresco e ricco

Scegliete, per San Valentino, tre le ricette di pasta semplici, le trenette al salmone. Ecco la ricetta.

Ingredienti per 2 persone:

  • 200 gr di pasta (trenette)
  • 150 gr di salmone affumicato
  • una confezione di panna da cucina
  • un quarto di cipolla
  • menta
  • pepe
  • sale q. b.
  • olio extra-vergine di oliva

Preparazione:

Per prima cosa, fate soffriggere la cipolla nell'olio extra-vergine di oliva e, appena dorata, toglietela dalla padella. Aggiungete quindi il salmone ridotto a pezzetti di circa 2 cm x 2 cm, lasciatelo mantecare e poi aggiungete la menta tritata, il pepe ed il sale. Lasciate cuocere per altri 10 minuti, quindi aggiungete la panna. Fate cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, finchè la panna ed il salmone non saranno del tutto amalgamati.

A questo punto, mettete sul fuoco una pentola ricolma di acqua e portatela ad ebollizione. Salate l'acqua e versate la pasta nella pentola. Lasciatela cuocere e scolatela ancora al dente. Versate la pasta nella padella con il sugo di panna e salmone, fate amalgamare, aggiungete ancora un po' di pepe e di menta. Infine, versate la pasta in un piatto da portata, decorate con delle foglioline di menta e servite.

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 20/25 minuti per il sugo + il tempo di cottura della pasta

Il consiglio in più

Servite il piatto accompagnandolo con un buon vino bianco secco e freddo. Il vino esalterà il gusto del salmone.

Scopri un'altra ricetta con il salmone!

Una cena indimenticabile

Chi ha intenzione di regalare al proprio partner una cenetta romantica può seguire poche semplici regole: piatti leggeri ma gustosi, luci soffuse, abiti eleganti, romanticismo e tanta passione. Per San Valentino tra le ricette semplici possibili, le trenette al salmone sembrano essere una pietanza perfetta da offrire alla persona che amate.

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